Брянск может стать центром производства медицинского пектина
17 мая 2024
Образование и наука фармацевтикафармпроизводство
Компания «Брянский сад», входящая в группу компаний МБК 13 мая ввела в эксплуатацию высокотехнологичный агрокомплекс, включающий в себя автоматизированную линию сортировки и калибровки яблок и хранилища, построенного по принципу контролируемой атмосферы, обеспечивающей сохранность плодов до двух лет. В перспективе - производство различных продуктов, в том числе медицинского пектина на базе яблоневых садов, насчитывающих более 1 миллиона деревьев. Уже сейчас проходит анализ плодов (на содержание необходимых веществ) на базе крупнейших московских и санкт-петербургских научно-исследовательских институтов.
Мощность первой линии плодохранилища составит 5 тысяч тонн, с введением в эксплуатацию второй и третьей очереди, его емкость увеличится до 18 тысяч тонн, что сделает его крупнейшим подобным объектом в Центральной Росссии. Хранилище расположено посреди сада интенсивного типа, насчитывающего свыше миллиона яблонь, расстояние от плодоносящих деревьев до хранилища несколько сот метров, что исключает повреждение урожая при его транспортировке от места сбора к месту хранения. Внутри комплекса создается особый температурный и особый атмосферный режимы с пониженным содержанием кислорода и углекислого газа, уникальный для каждого из шести сортов яблок, выращиваемых компанией «Брянский сад». Технологии и оборудование хранилища предоставлены одним из мировых лидеров отрасли словенской компанией EHO.
Медицинский пектин
После реализации первых двух этапов развития, - создания сада интенсивного типа и строительства хранилища с контролируемой атмосферой, «Брянский сад» планирует приступить к созданию перерабатывающих мощностей, в частности изучается возможность производства пектина, сложного углевода на основе галактуроновой кислоты, применяемого в пищевой и медицинской промышленности.
Пектин обладает лечебными свойствами и применяется при расстройствах пищеварительного тракта (гастроэнтериты, диарея), уменьшает потерю воды организмом, сокращает время свертывания крови, связывает многие яды, замедляет выделение из организма аскорбиновой кислоты, инсулина, антибиотиков, снижает содержание холестерина в крови, влияет на обмен желчных кислот, обусловливает пролонгированное действие многих лекарственных веществ.
Защитное действие пектинов объясняется также их способностью вместе с другими пищевыми волокнами улучшать перистальтику кишечника, способствуя более быстрому выводу всех токсичных веществ. Пектин является эффективным комплексообразователем и может использоваться для профилактики отравления свинцом, ртутью, кадмием, молибденом, марганцем.
Проект реализуется компанией «Брянский сад», входящей в группу компаний «МБК», общая сумма инвестиций составляет 1,5 млрд рублей.
